क्या डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं कद्दू, जानिए एक्सपर्ट्स से

ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए डायबिटीज के मरीजों को अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

मधुमेह के रोगियों को अपने आहार के मामले में कई प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है, क्योंकि अगर रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, तो जीवन खतरे में पड़ जाता है।

शरीर में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण मधुमेह रोगियों को दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा अधिक होता है।

मधुमेह रोगियों को अक्सर कुछ चीजों के बारे में संदेह होता है कि क्या वे उन्हें खा सकते हैं या नहीं? ऐसा ही एक भोजन है कद्दू। भारतीय घरों में कद्दू का इस्तेमाल सब्जी, हलवा और मिठाई आदि बनाने में किया जाता है।

इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। कद्दू में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चीनी, कैल्शियम, आयरन, विटामिन सी और प्रोविटामिन ए भी होता है।

कद्दू में बिल्कुल फैट नहीं होता है। ऐसे में हृदय रोगियों के लिए कद्दू किसी रामबाण औषधि से कम नहीं है। लेकिन क्या मधुमेह रोगी भी कद्दू खा सकते हैं? हमें बताऐ-

विशेषज्ञों के अनुसार कद्दू का सेवन सीमित मात्रा में ही किया जा सकता है। जब मधुमेह रोगी सीमित मात्रा में कद्दू का सेवन करते हैं, तो उनके रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।

क्योंकि कद्दू में मौजूद फाइबर रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित रखता है। कद्दू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 75 होता है।

जीआई के आधार पर कद्दू खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। लेकिन जब जीएल यानी ग्लाइसेमिक लोड को मानक बनाया जाता है, तो यह ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है।

ध्यान दें कि कद्दू का GL केवल 3 होता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को कद्दू का सेवन बहुत ही कम करना चाहिए।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने की शरीर की क्षमता पूरी तरह से समाप्त हो जाती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।

इसलिए टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो।

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