क्या दाल खाने से बढ़ता है यूरिक एसिड? आइए जानते हैं इस खास दाल से जुड़े 5 ऐसे ही मिथकों की सच्चाई

मसूर दाल उत्तर भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय फलियों में से एक है। इसके बावजूद कुछ लोग इसे खाने से डरते हैं। मैं आज उस डर को खत्म करने की कोशिश कर रहा हूं।

भारत में लगभग हर घर में मसूर की दाल का इस्तेमाल किया जाता है। इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। यह आपकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।

इतना ही नहीं, यह आपको कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद कर सकता है। मसूर दाल त्वचा को मॉइस्चराइज़ करती है और आपकी त्वचा पर बालों के झड़ने को कम करने में मदद करती है।

इसके अलावा इसके सेवन से हृदय रोग का खतरा भी कम होता है। इसके बावजूद कुछ लोग इसे खाने से डरते हैं। इसे लेकर उनके दिमाग में कई तरह के मिथ हैं। क्या हटाने की जरूरत है।

दाल प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन सी, बी6, बी2, फोलिक एसिड, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

1. त्वचा रोग

दाल में पाया जाने वाला विटामिन ई त्वचा में नमी बनाए रखने में मददगार होता है, जिससे त्वचा मुलायम होती है।

वहीं, इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मुंहासों के निशान को कम करने में मदद करते हैं। दाल में ऐसे मिनरल्स होते हैं जो आपकी त्वचा के लिए बहुत जरूरी होते हैं।

2. दांत दर्द

दांत दर्द में मसूर की दाल का सेवन फायदेमंद होता है। इसे जलाकर राख कर दें। इस राख से मसूढ़ों की दिन में दो बार हल्के हाथों से मालिश करें। इससे दांतों की समस्या खत्म हो जाएगी।

3. आंखों की समस्या

दाल में विटामिन ई और सी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। ये विटामिन आपकी आंखों के लिए अच्छे होते हैं। जिनकी आंखों की रोशनी कम है उन्हें रोजाना मसूर की दाल का सेवन करना चाहिए।

दाल में आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

मसूर की दाल को सिरके और गुनगुने पानी में पीसकर हल्के हाथों से पीठ और कमर की मालिश करने से दर्द से राहत मिलेगी।

5. कब्ज की समस्या

दाल कब्ज की समस्या को दूर कर सकती है। मसूर दाल का पानी पेट को साफ रखता है। इसके कम गुणों के कारण यह पचने योग्य होता है। यह आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में सहायक है।

इतने सारे स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, कुछ लोगों को लगता है कि मसरर दाल सभी के लिए नहीं है। इन मिथकों में सबसे प्रसिद्ध यूरिक एसिड से संबंध है। क्या यह सच है कि दाल खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है?

इसका पता लगाने के लिए हेल्थ शॉट्स ने न्यूट्री हब न्यूट्रिशनिस्ट अंकिता श्रीवास्तव से संपर्क किया। आइए सुनते हैं अंकिता से इन सभी मिथकों का सच –

1. क्या मसूर दाल शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाती है?

दाल शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को नहीं बढ़ाती है। इसमें मौजूद प्रोटीन की उच्च पाचन क्षमता के कारण यूरिक एसिड शरीर में जमा नहीं हो पाता है। दाल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है यह एक मिथक है।

2. क्या मधुमेह रोगी भी मसूर दाल ले सकते हैं?

दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (शुगर बढ़ाने वाले पदार्थ की मात्रा) कम होता है। यह रक्त में अच्छी तरह से टूट जाता है और घुल जाता है, धीरे-धीरे रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है।

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके अग्न्याशय की कोशिकाओं को प्रतिकूल रूप से प्रभावित होने से बचाते हैं। यह ब्लड ग्लूकोज़ लेवल को भी मैनेज करता है।

3. क्या गर्भावस्था के दौरान मसूर दाल स्वस्थ है?

दाल आयरन से भरपूर होती है, जो गर्भावस्था के दौरान आपको स्वस्थ रहने में मदद कर सकती है। यह गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में एनीमिया को रोकता है। इसमें फोलेट होता है, जो भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को विकसित करता है।

4. क्या किडनी के मरीज भी दाल खा सकते हैं?

किडनी के लिए दाल का सेवन स्वस्थ हो सकता है क्योंकि इनमें नेफ्रोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट किडनी की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसके अलावा, यह ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है।

5. क्या त्वचा पर लेंस का प्रयोग करना चाहिए?

मसूर बी विटामिन से भरपूर होते हैं जो आज की त्वचा में नमी बनाए रखने में मदद करते हैं। लेंस पेस्ट को चेहरे पर लगाने से इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मुंहासों और उसके दाग-धब्बों को कम करते हैं।

इसमें मौजूद फोलेट और जिंक त्वचा के ऊतकों की मरम्मत में मदद करते हैं। दाल को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी खनिजों से भरपूर होता है। इस पानी से चेहरा धोना त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है।

यह भी पढ़ें :–

डायबिटीज के मरीज दूध में मिलाकर पिएं ये 3 चीजें, ब्लड शुगर लेवल रहेगा कंट्रोल

 

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.