खिचड़ी है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

खिचड़ी खाना लोग आमतौर पर पसंद नहीं करते हैं और बीमार होने पर खास करके जब पेट की समस्या हो जाती है तब डॉक्टर हमें खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं । खिचड़ी खाने के कई सारे फायदे होते हैं । लेकिन हम उसका स्वाद अच्छा ना लगने की वजह से उसकी अहमियत पर ध्यान ही नहीं देते हैं । खिचड़ी वाकई में काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होती है । खिचड़ी को आप अपने अनुसार जैसे भी चाहे बना सकते हैं । खिचड़ी में सब्जी, दाल को भी डाला जा सकता  है और इससे इसका टेस्ट बढ़िया बनाया जा सकता है ।

तो चलिए जानते हैं खिचड़ी खाने के क्या फायदे होते हैं और उसका स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है । खिचड़ी खाना स्वास्थ्य के लिहाज से काफी अच्छा होता है । जो लोग नियमित रूप से खिचड़ी खाते हैं उन लोगो मे वात,पित्त और कफ तीनों में संतुलन कायम रहता है । खिचड़ी खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्ध देखने को मिलती है। खिचड़ी बनाने में मसालों का प्रयोग नाम मात्र का किया जाता है इसलिए भी खिचड़ी स्वास्थ्य के लिए अच्छा होना है ।

खिचड़ी को पेट और आंत के लिए फायदेमंद माना जाता है और खिचड़ी का सेवन नियमित रूप से करने से कई सारी पेट की बीमारियां दूर रहती हैं । बहुत सारे लोगों में कब्ज होने या फिर पेट की समस्या रहती है और जब कब्ज  की समस्या हो जाती है तो ऐसे में खिचड़ी खाना बहुत फायदेमंद होता है । खिचड़ी खाने से बीमारियों से जल्दी आराम मिल जाता है । खिचड़ी को बनाने में सब्जियों का इस्तेमाल करना चाहिए जिससे खिचड़ी स्वादिष्ट बन जाए और उसका पोषण भी बढ़ जाए । खिचड़ी खाने से शरीर को जरूरत के अनुसार पर्याप्त मात्रा में पोषण मिल जाता है ।

कई बार होता है कि किसी न किसी वजह से हमारा मन खाना बनाने का नहीं होता है ऐसे में खिचड़ी ऐसा खाना है जिसे आसानी से और जल्दी बनाया जा सकता है और खिचड़ी बनाने में अपनी मनपसंद की सारी चीजों को डाला जा सकता है। खिचड़ी बनाने में सब्जियों का इस्तेमाल करने से यह स्वादिष्ट और पौष्टिक बन जाती है । खिचड़ी बनाने में आलू, सोयाबीन, टमाटर, प्याज, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, धनिया इसके अलावा जो मौसमी सब्जियां उपलब्ध हो उन्हें इस्तेमाल किया जा सकता है ।